સેવ બિરંજ
તૈયારીનો સમયઃ ૫ મિનિટ
બનાવવાનો સમયઃ ૧૫ મિનિટ
માત્રાઃ ૪ વ્યક્તિ માટે
સામગ્રીઃ
-૧ કપ તોડેલી વર્મિસેલી
-૧/૪ કપ દૂધ
-૧/૨ કપ સાકર
-૨ થી ૩ રેસા કેસર
-૧/૪ ચમચી એલીચીનો ભૂકો
-૩ ચમચા ઘી
સજાવટ માટે
-૨ ચમચા પિસ્તાની કાતરી.
રીતઃ
- એક જાડા તળિયાવાળા વાસણમાં ઘીને ગરમ કરવું. પછી વર્મિસેલી નાંખવી અને ધીમા તાપે ૫ થી ૭ મિનિટ સાંતળવી. વર્મિસેલી બ્રાઉન રંગની થવી જોઇએ.
- દૂધ અને ૧ કપ પાણી નાંખવું અને વઘુ ૫ મિનિટ પકાવવું.
- સાકર, કેસર, એલચીનો ભૂકો નાંખવા અને સાકર પૂરેપૂરી ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી હલાવતાં રહેવું
- પિસ્તાની કાતરીથી સજાવવું
ગરમ ગરમ પીરસવી.
તૈયારીનો સમયઃ ૫ મિનિટ
બનાવવાનો સમયઃ ૧૫ મિનિટ
માત્રાઃ ૪ વ્યક્તિ માટે
સામગ્રીઃ
-૧ કપ તોડેલી વર્મિસેલી
-૧/૪ કપ દૂધ
-૧/૨ કપ સાકર
-૨ થી ૩ રેસા કેસર
-૧/૪ ચમચી એલીચીનો ભૂકો
-૩ ચમચા ઘી
સજાવટ માટે
-૨ ચમચા પિસ્તાની કાતરી.
રીતઃ
- એક જાડા તળિયાવાળા વાસણમાં ઘીને ગરમ કરવું. પછી વર્મિસેલી નાંખવી અને ધીમા તાપે ૫ થી ૭ મિનિટ સાંતળવી. વર્મિસેલી બ્રાઉન રંગની થવી જોઇએ.
- દૂધ અને ૧ કપ પાણી નાંખવું અને વઘુ ૫ મિનિટ પકાવવું.
- સાકર, કેસર, એલચીનો ભૂકો નાંખવા અને સાકર પૂરેપૂરી ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી હલાવતાં રહેવું
- પિસ્તાની કાતરીથી સજાવવું
ગરમ ગરમ પીરસવી.
