મસાલા ભીંડી

મસાલા ભીંડી

તૈયારીનો સમયઃ ૧૦ મિનિટ
બનાવવાનો સમયઃ ૧૦ મિનિટ
માત્રાઃ ૪ વ્યક્તિ માટે

સામગ્રીઃ

-૨ કપ ભીંડા, ઊભા ચીરા કરેલા
-૨ ચમચા ચણાનો લોટ
-૧/૪ ચમચી હળદર
-૧ ચમચી મરચાની ભૂકી
-૧ ચમચી ચાટ મસાલો
-૧ ચમચી લીંબુનો મસાલો
-મીઠું સ્વાદાનુસાર

બીજી સામગ્રીઃ

-તળવા માટે તેલ

રીતઃ

- એક બાઉલમાં બધી સામગ્રી ભેગી કરવી.
- કડાઇમાં તેલને ગરમ કરવું અને તેમાં ભીંડાને તળવા, ભીંડા ક્રિસ્પી થવા જોઇએ.
- તેલ ચૂસી લે તેવા પેપર પર મૂકી કોરા કરી લેવા. ગરમ ગરમ પીરસવા.

-બધી સામગ્રી મિક્સ કરીને તરત જ તળી લેવી નહીંતર ભીંડા ક્રિસ્પી નહિ થાય કારણ કે ભીંડામાંથી પાણી છૂટે છે એટલે તે નરમ થઇ જશે.
- સજાવટ માટે બારીક કાપેલાં લાલ કેપ્સિકમ અને કોથમીર વાપરી શકાય.