ગાજર મેથીનું શાક
તૈયારીનો સમયઃ ૧૦ મિનિટ
બનાવવાનો સમયઃ ૧૫ મિનિટ
માત્રાઃ ૪ વ્યક્તિ માટે
સામગ્રીઃ
-૨ કપ ગાજરના ચોરસ નાના ટુકડા.
-૨ કપ મેથીની ભાજીના પાન ઝીણા કાપેલા.
-૧/૨ ચમચી જીરુ.
-૧ મોટો કાંદો બારીક સમારેલો.
-૩થી ૪ લીલા મરચાં બારીક કાપેલાં
-૧ મોટી કળી લસણ બારીક વાટેલું.
-૧ નાનો ટુકડો આદુ વાટેલું.
-૧/૪ ચમચી હળદર.
-૨ ચમચી ધાણાનો પાવડર.
-૨ ચમચી તેલ.
-મીઠું સ્વાદાનુસાર.
રીતઃ
- એક વાસણમાં તેલ ગરમ કરો અને જીરું નાંખો.
- જીરું તતડી જાય એટલે કાંદા, લસણ, લીલાં મરચાં, અને આદુ નાંખીને ૨ મિનિટ સાંતળો.
- તેમાં મેથીના પાન ઉમેરી ૨ મિનિટ સાંતળો.
- ત્યારબાદ ગાજર, હળદર, ધાણાનો પાવડર, મીઠું અને ૧ કપ પાણી નાંખીને મિક્સ કરો.
- ત્યારબાદ વાસણને ઢાંકીને ધીમા તાપે વરાળમાં ગાજરને ચડવા દેવા.
ગરમ ગરમ પીરસો.
તૈયારીનો સમયઃ ૧૦ મિનિટ
બનાવવાનો સમયઃ ૧૫ મિનિટ
માત્રાઃ ૪ વ્યક્તિ માટે
સામગ્રીઃ
-૨ કપ ગાજરના ચોરસ નાના ટુકડા.
-૨ કપ મેથીની ભાજીના પાન ઝીણા કાપેલા.
-૧/૨ ચમચી જીરુ.
-૧ મોટો કાંદો બારીક સમારેલો.
-૩થી ૪ લીલા મરચાં બારીક કાપેલાં
-૧ મોટી કળી લસણ બારીક વાટેલું.
-૧ નાનો ટુકડો આદુ વાટેલું.
-૧/૪ ચમચી હળદર.
-૨ ચમચી ધાણાનો પાવડર.
-૨ ચમચી તેલ.
-મીઠું સ્વાદાનુસાર.
રીતઃ
- એક વાસણમાં તેલ ગરમ કરો અને જીરું નાંખો.
- જીરું તતડી જાય એટલે કાંદા, લસણ, લીલાં મરચાં, અને આદુ નાંખીને ૨ મિનિટ સાંતળો.
- તેમાં મેથીના પાન ઉમેરી ૨ મિનિટ સાંતળો.
- ત્યારબાદ ગાજર, હળદર, ધાણાનો પાવડર, મીઠું અને ૧ કપ પાણી નાંખીને મિક્સ કરો.
- ત્યારબાદ વાસણને ઢાંકીને ધીમા તાપે વરાળમાં ગાજરને ચડવા દેવા.
ગરમ ગરમ પીરસો.
No comments:
Post a Comment
Note: Only a member of this blog may post a comment.