બીન્સ સૂપ
સામગ્રી :
- ૧ કપ ફણગાવેલા દેશી ચણા, ૧ કપ ફણગાવેલા રાજમા, ૧ કપ ફણગાવેલા મગ/મઠ, ૧ કાંદો સમારેલો, ૧ ચમચો માખણ, ૧ ચમચો ટૉમેટો પ્યુરે, ૨ કળી લસણ, ૧ નાનો તજનો ટુકડો, ૨ લવિંગનો ભૂકો, ૨ સૂપ ક્યુબ્સ, મીઠું-મરી સ્વાદાનુસાર.
રીત :
- કુકરમાં કઠોળ, લસણ અને ૧ લીટર પાણી નાંખી બાફી લેવું.
- એક વાસણમાં માખણ ગરમ મૂકી કાંદા નાંખી સાંતળો.
- બાફેલા કઠોળમાં કાંદા, ટૉમેટો પ્યુરે, મીઠું-મરી નાંખી બ્લેન્ડર ફેરવી એક રસ કરો. જરૂર પ્રમાણે પાણી નાંખી ઉકળવા મૂકો. તેમાં સૂપ ક્યુબ્સ નાંખી ૧૦ મિનિટ ઉકાળો.
- તજ-લવિંગનો પાઉડર તથા માખણ નાંખી ગરમ ગરમ પીરસો.
No comments:
Post a Comment
Note: Only a member of this blog may post a comment.