કાશ્મીરી રોટી

કાશ્મીરી રોટી

તૈયારીનો સમયઃ ૧૦ મિનિટ
બનાવવાનો સમયઃ ૨૦ મિનિટ
માત્રા ઃ ૬ રોટી બનશે

સામગ્રી ઃ

-૧ ૧/૨ કપ ઘઉંનો લોટ
-૧/૨ ચમચી વરિયાળી
-૧/૨ ચમચી જીરું
-૧/૪ ચમચી અજમો
-૮ થી ૧૦ મરીના દાણા
-એક ચપટી હીંગ
-૧/૨ કપ મલાઈ કાઢેલું દહીં
-મીઠું સ્વાદાનુસાર

અન્ય સામગ્રી

-અટામણ માટે ઘઉંનો લોટ
-૧ ૧/૨ ચમચી તેલ

રીત ઃ

- વરિયાળી, જીરું, અજમો અને મરીને તવા પર હળવા શેકીને તેને કરકરા ખાંડી લેવા.
- ઘઉંનો લોટ, બનાવેલો મસાલો, હીંગ, દૂધ અને મીઠું ભેગું કરી તેમાં જરૂર પૂરતું પાણી નાંખી લોેટ બાંધો. આ લોટને સરખી રીતે કૂણવો.
- લોટના ૬ સરખા ભાગ કરો અને રોટી વણો.
- એક નોન-સ્ટિક તવા પર થોડા તેલની મદદથી રોટીને ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગની શેકો.

ગરમગરમ પીરસો